Millésime 2017
Après un hiver plutôt froid, la douceur de la mi-mars a favorisé la bonne reprise d'activité de la vigne. Le printemps sec a permis à la floraison de se dérouler dans de bonnes conditions.
L'été, ponctué par quelques épisodes de fortes chaleurs et donc un manque certains d'eau, a dessiné un millésime précoce.
Les vendanges se sont déroulées le 4 Septembre sous une météo clémente et ce, durant les quatre jours de récolte. Notre objectif a été de préserver la fraîcheur du fruit. Le bel état sanitaire et la maturité optimale de cette récolte nous ont permis de mener à bien ce millésime.
Il s'agit du premier millésime récolté avec la partie de vignes que nous avions en métayage avec le Domaine Fabrice Vigot. Cela concerne les vignes de Bourgogne, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges "Au Bas de Combe" et Echezeaux.
Dès les premiers mois, les vins se sont montrés savoureux et fruités puis, au fil de l'élevage, élégance et équilibre sont venus les doter d'une soyeuse énergie. Ces vins expressifs et classiques sont très plaisants dès leur jeunesse et possèdent un bon potentiel de garde. Ce millésime rend un bel hommage au Pinot Noir bourguignon.