Millésime 2012
Un passage de fleur chahuté par une météo capricieuse, un été délicat et parfois dévastateur pour nos collègues de la côte de Beaune, nous ont rappelé cette année encore que le vigneron doit subir et s'adapter au bon vouloir de notre nature nourricière.
Cette nature n'a pas été généreuse avec le millésime 2012 qui a, pour première caractéristique, d'être produit en toute petite quantité. Après beaucoup d'inquiétude et d'efforts pour mener à bien la gestation de ce millésime, nous avons eu le plaisir de loger en cave des vins subtils et séducteurs
Leur élevage a révélé une belle association du fruit au tandem "acidité-tannins". Celle-ci leur confère une belle énergie ainsi qu'un joli potentiel de garde qui peut rappeler le caractère des 2010.
L'appellation Gevrey-Chambertin premier cru, issue de la Jeune Vigne de Ruchottes-Chambertin a disparu de notre carte puisqu'en 2012 nous avons vinifié ensemble les raisins provenant de la jeune vigne et de la vieille vigne pour produire du Ruchottes-Chambertin sur la totalité de notre parcelle.