Millésime 2011
La nature, très bousculée en 2011 par un printemps précoce aux températures estivales puis un début d'été aux accents automnaux, a su néanmoins récompenser le dur travail du vigneron par une récolte, certes encore une fois petite, mais de qualité.
Dès ses premiers mois, ce millésime s'est montré savoureux et
fruité puis au fil de l'élevage, finesse et équilibre sont venus le doter d'une
soyeuse énergie. 2011 fait partie de la gamme de ces millésimes "plaisirs"
avec lequel le gourmand de Pinot Noir se régalera et l'amoureux des Terroirs
Bourguignons se retrouvera.
Notre climat change dit-on... Les amplitudes des dates de vendanges et les caprices du ciel sont là pour nous le rappeler. Autant d'éléments qui nous font prendre conscience que seul, le travail et la précision apportés à chaque étape de la gestation d'un millésime, peuvent essayer de juguler ce que nous ne pouvons pas maîtriser.