Echezeaux

Complexité et Elégance pour ce vin racé.

• Caractéristiques

  Le vin offre une belle couleur d'un rouge profond.
  Le nez, très élégant, exprime framboise, cerise bien mûre et épices.
  La bouche est fraîche, tout en dentelle, et très élégante.
  Excellent potentiel de garde.
  
  

• Terroir

  Deux parcelles : Les Rouges du Bas et les Quartiers de Nuits.
  Sols profonds, composés de cailloutis et de limons.

• Origine

  Echezeaux : dérivé du mot latin "Bâtisses", ce qui révèlerait la présence de ruines gallo-romaine.
  Acquisition en 1930 par Jeanne et André Mugneret des Quartiers de Nuits et en 1934 des Rouges du Bas.

• Garde

  De 5 à 20 ans. Il est des trois grands crus celui qui s'appréciera le plus vite.
  
  Le bon accord : filet de boeuf en croûte de champignons, confit de canard, omelette à la truffe.