Nuits-Saint-Georges

Le plus "Nuits-Saint-Georges" de la gamme.

• Caractéristiques

  Belle couleur d'un rouge profond. Le nez développe des senteurs de cerise et de noisette grillée. La bouche est vive, avec longueur et bel équilibre. La finale dévoile des notes de moka. Les tannins sont présents mais fondus.

• Terroir

  Sol gras et pierreux en profondeur.
  La vigne, âgée d'une trentaine d'années, a encore la vigueur et la fougue de la jeunesse. Les rendements sont suivis de très près afin de la discipliner. Le travail des sols contribue à cette maîtrise.
  

• Origine

  Cette parcelle a été achetée en 1981 par Marie-Christine.

• Garde

  Sa trame serrée nous suggère une garde plus longue que pour "Les Chaignots". Il nous régalera avec des arômes plus évolués sur des gibiers en sauce.
  
  Le bon accord : pigeon, viande marinée, sauce au vin, terrine de lièvre ou de cerf.