Point sur la récolte 2014
La récolte 2014 nous réjouit tant par une jolie quantité que par la qualité que nous laisse entrevoir ce début d'élevage.
Les vendanges se sont déroulées entre le 16 et le 21 septembre dans de très bonnes conditions.
Le soleil de septembre a donné une récolte saine ... une aubaine après cette campagne ponctuée par des pics de précocité (floraison de la vigne fin mai) et les caprices d'un été orageux en juillet, pluvieux et frais en août.
La qualité de ce millésime est due au travail minutieux effectué par toute l'équipe du Domaine. Jusqu'à la veille des vendanges nous sommes passés dans les vignes afin d'éliminer les raisins altérés, pour permettre ainsi aux raisins sains d'atteindre une maturité optimale. Lors de la vinification, le caractère aromatique et l'extraction de couleur ont su nous régaler.
Les vins sont logés en fûts de chêne et entament leur élevage de 18 mois en cave.