Millésime 2011

Les années se suivent et ne se ressemblent pas ! Le printemps fut exceptionnellement précoce et nous nous préparions à des vendanges au mois d'Août. L'été en a décidé autrement. La médiocrité du temps de juillet et d'août a décalé la récolte à début septembre, avec près d'un mois d'avance par rapport à 2010 !
Un millésime très aromatique rentré dans de très bonnes conditions climatiques ...
Il commence son élevage dans nos caves dans lesquelles il passera 15 mois en fût avant d'être assemblé, cuvée par cuvée, en vue de la mise en bouteilles au printemps 2013.