"Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets ..." Salvador Dali MEILLEURS VOEUX POUR 2012 Jacqueline, Marie-Christine et Marie-Andrée MUGNERET Photo Jean-Louis Bernuy Le pressurage - vendanges 2007
Les années se suivent et ne se ressemblent pas ! Le printemps fut exceptionnellement précoce et nous nous préparions à des vendanges au mois d'Août. L'été en a décidé autrement. La médiocrité du temps de juillet et d'août a décalé la récolte à début septembre, avec près d'un mois d'avance par rapport à 2010 ! Un millésime très aromatique rentré dans de très bonnes conditions climatiques ... Il commence son élevage dans nos caves dans lesquelles il passera 15 mois en fût avant d'être assemblé, cuvée par cuvée, en vue de la mise en bouteilles au printemps 2013.
Récolté tardivement fin septembre et produit avec une diminution de récolte de 35% environ, suite à l'hiver 2009 si froid, ce millésime allie finesse et équilibre. La belle maturité, associée à une jolie acidité, permet l'expression de chaque terroir en adéquation avec le Pinot Noir. Un millésime séducteur par sa générosité et charmeur par son énergie ... Une belle récompense pour le vigneron après des conditions de culture et de récolte difficiles. La commercialisation de ce millésime aura lieu à partir de juillet 2012.
Les moins 20°C du 21 décembre 2009 ont eu raison de la résistance de nos vignes dans la parcelle du Pré de la Folie, sur la Commune de Vosne-Romanée. Notre cas n'était malheureusement pas isolé. Des dizaines d'hectares de vignes situées en contre bas de la Route Nationale 74 sont restées trop longtemps dans une gangue de glace si profonde que les ceps ont été asphyxiés. Après une courte hésitation et une grande tristesse, nous nous sommes résignées à arracher cette parcelle de 90 ares, avant la récolte 2010. La replantation s'est effectuée avec beaucoup de soin en avril 2011. La première récolte de la jeune vigne du Pré de la Folie s'effectuera en 2012.
C'est donc avec plaisir que Jacqueline vient régulièrement saluer les visiteurs et partager quelques moments avec nos fidèles clients. Aujourd'hui le Domaine est dirigé par le duo formé par Marie-Christine et Marie-Andrée.
Ce printemps à l'accent estival confère à la vigne une précocité encore plus marquée que pour le millésime 2007. De l'éclosion du bourgeon (le débourrement) à la nouaison (formation du grain de raisin après la fécondation), en passant par la floraison, toutes les conditions nécessaires ont été réunies pour que ce millésime 2011 se prépare au mieux. Il faut compter 100 jours à partir de la fleur pour avoir une idée de la date de récolte et nous prévoyons de vendanger vers la fin du mois d'Août, soit environ un mois plus tôt que 2010 ! Si la vigne ne souffre que très peu de la sécheresse, les orages et la grêle sont toujours effrayants et peuvent en quelques minutes anéantir tout notre travail. Un rafraîchissement durant l'été peut aussi retarder la date prévue de vendanges . Vous l'aurez compris, jusqu'à l'arrivée des raisins dans notre cuverie,la prudence est de rigueur ! Alors scrutons le ciel...
Les fruits de la récolte 2009 ont été bercés par un mois d’Août ensoleillé et chaud, mais sans excès de maturité. A la dégustation, nous découvrons un millésime savoureux, suave et gourmand où l’équilibre du fruit s’harmonise parfaitement avec des tanins bien fondus. Les appellations régionales, villages et premiers crus sauront vous régaler sur leur jeunesse. Les réservations des 2009 débuteront en février 2011.
Les très basses températures de décembre 2009 ont eu raison de la résistance de notre parcelle de Vosne-Romanée sur le lieu-dit "Le Pré de la Folie" et nous avons arraché 89 ares début septembre. La replantation aura lieu au printemps 2010, après une préparation minutieuse de la terre.
Nous y travaillions depuis plusieurs mois, et enfin, les deux Indivisions que nous exploitions depuis le décès de notre père, Georges Mugneret, en 1988, sont regroupées depuis le 1er août 2009 sous un seul intitulé, le Domaine Georges MUGNERET-GIBOURG. Cela n'apporte aucune modification sur notre structure vinicole et viticole, mais ce regroupement nous permet une simplification administrative. Vous ne constaterez pas de grands changements, si ce n'est, un étiquetage unique sous le nom Domaine Georges MUGNERET-GIBOURG ainsi qu'une seule facturation pour l'ensemble de nos appellations.
Ce millésime, après avoir attiré toute notre attention pendant sa gestation à la vigne, et après des fermentations malolactiques très lentes, s'affirme par sa pureté de fruit et son énergie. Le caractère franc du Pinot Noir prend appui sur une structure tanique bien fondue, ce qui révèle une complexité presque inattendue, pour les conditions climatiques capricieuses de l'année 2008. Après la mise en bouteilles, sa finesse et son élégance enchantent le palais des puristes.
Côté vigne : Après un hiver assez rigoureux, le printemps fut le bienvenu, avec de belles journées (les températures pouvant aller jusqu'à 30°C au mois de Mai) et des pluies bienfaisantes (heureusement non accompagnées de grêle jusqu'à présent). La végétation a repris ces droits avec une quinzaine de jour d'avance sur l'année 2008. Nous avons vu les premières fleurs de vigne le 25 mai dans notre parcelle de Clos Vougeot, sous un soleil clément...Selon le vieil adage, les vendanges devraient être 100 jours plus tard. Côté cave : Les bouteilles du Millésime 2006 ont achevé de quitter nos caves pour laisser place progressivement au Millésime 2007. Les vins de 2007 seront trés agréables à déguster dans quelques mois ou années, avec des arômes de fruits rouge et une fraîcheur typique de notre Pinot Noir. Les 2008 poursuivent leur élevage en fûts et vous attendent pour se présenter à vous....
Aprés un hiver relativement doux, en cette fin février, nous nous rapprochons du printemps avec des nuits encore froides mais avec de belles journées ensoleillées (les températures peuvant atteindre les 16°c). La végétation commence à se réveiller (les bourgeons gonflent lentement). La taille des vignes est finie, laissant la place aux travaux d'entretien du vignoble. Coté cave : La cave se vide de ses derniéres bouteilles du Millésime 2005. Le Millésime 2006, quant à lui, est pret à être embouteillé : il promet d'être trés agréable, fruité et tout en rondeur. Les réservations ont déjà commencé...Attention aux retardataires.